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朱忠琴:奋斗的青春才精彩

来源: 未知 时间: 2016-06-08 10:15
朱忠琴:奋斗的青春才精彩

      午后的阳光温暖而又明,穿过浓阴匝地的街道,者来到上海市宝山区半1919创业园,目望去,面前的高楼上金璞宴酒楼几个字格外醒目。37的朱忠琴是家酒店的总经理,在例会上布置完工作,她笑盈盈走来迎接老。一身黑色衣裙,齐颈的短,精干中透着慧,成熟中透着豪爽。17走出家门来到上海闯荡家女孩,如今身价过亿,旗下有10多家连锁店,她究竟有着怎奇故事?

 

  17的小丫挑重担

 

  朱忠琴老家在泥河沙溪社区兴丰村,17那年在泥河中学了半年高中,就想放下包,外出打工,替父母分担家庭的重担。当她把自己的想法告父母,遭到了父的强烈反位目不丁的庄稼知道文断字的好。有一年腊月,他拿着煤油票去买红糖,了笑,从那他就誓,再苦再累也要供儿女们读书

 

  ,朱忠琴声音哽咽,泪水眶而出。

 

  在父的眼里,女儿从小就乖巧懂事,9岁时卖过鸡蛋,13到白湖农场秧。在好不容易考上了高中,却要放弃学,他不同意。但是面对贫困的家境,他又不得不放弃了自己的持。全家只有5地,风调勉强持温,要是旱,口粮都成问题。姐弟俩读书,家里的确供不起。

 

  服了父母,1993年正月尾上,朱忠琴离开家,跟随叔叔来到上海市黄浦区一家建筑工地,在饭馆里洗碗,和五六个小姐妹吃在店里,在一间阁楼上住宿,每天天不亮就起床,一直忙到晚上10多点

 

  第一天上班就被老板娘哭的事至今还记忆犹新。

 

  一个下的女孩来到大城市,第一次做事,手忙脚乱,客人越多、越乱,老板娘急得哩哇啦,尽管听不懂方言,但从她的眼神里,朱忠琴看到了怒,委屈的眼泪不争气是往外涌,坐在厨房门口哭了一会,擦擦泪水继续干活。

 

  忙了一天之后,楼上,朱忠琴着天空数星星,誓要争气。第一个月250元工,她只用了10块钱,其余的全部寄回家,弟弟了一自行

 

  朱忠琴勤学好,加上天资聪颖,深得老板娘喜。一个月后,朱忠琴整到厨房帮忙学厨,工资还比别人高出一百元。她从切菜开始学起,然后学着帮厨,其中有一项绝活,就是大傅在炒菜,帮厨的要知道用什么的器具盛装。到熟,她把所有子都画在报纸上,利用晚上在被里反复记忆。功夫不有心人,一年后,她于升任厨师长,手上也磨出了厚厚的老

 

  历经痴心不改

 

  店的生意越做越大,朱忠琴的手也越来越好。1999年,弟弟中学毕业后也来到了上海,她想打工不是法,于是就萌生了自己开个店的念

 

  姐弟就在静安区梅川路开了一个小吃部,6桌子,做普通的家常菜。晚上拼起桌子当床,早上5点起床,一直要忙到半夜。但是有两件事情朱忠琴打很大。有一天,有两位客人来吃,点了近200元的菜,吃到一半,女客人要上,外面下着大雨,朱忠琴特地了一把伞给她,不到一会,男的要去找她,一走,两人影都不了。有一件事,就是一个夏天的晚上,有一帮小青年来喝啤酒,酒后生了争,相互斗殴,面很吓人,姐弟把卷门一拉,400多元的酒菜也打了水漂。

 

  即使这样艰难,每次写信回家,朱忠琴喜不报忧。父看到姐弟有出息,就在农闲时叫母到上海看看。当母来到店里后,看到姐弟又黑又瘦,心痛得直掉眼泪,她一也没有去,帮着洗了一个月的碗,时拥着姐弟俩说孩子,要是生意做下去,就回家吧,不要在外面受委屈。朱忠琴含泪点着,可心里却升起更大的创业愿望,她知道母的意思,在村,女孩不需要太大的出息,到了婚嫁年,找个好婆家,就算衣食无了。可是她不想走常人走的路,她要拼搏出一个人的空,一定要当老板。

 

  朱忠琴总结了第一次创业,主要是没有酒店管理的经验。于是她放下身段,到真北路一家酒店当服务员,两个月之后,晋升大堂理,掌握不少酒店管理专业

 

  常言道,每个成功的男人后面站着一个惠的女人,反之亦然。朱忠琴的丈夫汪毅是旅游学校科班出身,酒店管理有着非常专业化的知。从2001年相,到2004婚,汪毅是在身后默默支持她,帮她筹集金、开拓市。朱忠琴不断摔打成,一步一个脚印地走来,博采家之,形成自己的管理格。婚后,朱忠琴来到了新宾馆当董事3个月后,投200万元成立了自己的酒店—“大喜。正如店名字一,生意非常火爆,到年底收入就200多万元。此后,洞子店也是开一家火一家。

 

  打造舌尖上的美味

 

  朱忠琴创业的脚步并没有停留,在做大的同,她把眼光瞄准了特色消,要走高大上的路线

 

  2011年,她下了原上海国棉八厂的老厂房,投3400万元做了特色装潢,力打造出一个全新的商品牌金璞宴。精致的广式菜肴配以格的个性空,以视觉左右心境,理解艺术设计、文化感知。与此同,着力打造舌尖上的美味。崇尚活、广采博收,集香、本味、美于一身,滋味养,自然和将食物色香味发挥得淋漓尽致,呈出真正意的精品菜肴。食物要有机、健康才有机。朱忠琴倡导绿色消,与上海崇明有机蔬菜基地期合作,并常常从家取食材,确保绿色新,客人至沓来,常常爆

 

  随着中央八项规出台,有人担心朱忠琴回是撞到口上了。只有想不到的意,没有做不好的生意。朱忠琴,她感到餐饮业的寒冬就要来,早就做好了型的准,酒店所在地的是宝的老房子,老居民多,于是她提出了您的身的美食顾问、百姓的宴会家、独特的私人等服理念,从婚宴到宝宝宴再到寿宴,处处人文和情,走平民化路线

 

  起未来的打算,朱忠琴今年年底之前,考将公司部移到合肥,接家乡发展。

 

  家的食材很广泛,山珍海味都有,关是要推出几个特色有代表性的菜来,人一想到江,就想到道菜,一想到道菜,就想到江。

 

  近两年,家来上海光旅游和招商引的人多了,他都喜金璞宴来消,她找到家一的感,原有的厨都是做广式菜系的,徽菜不甚了解,于是,她挑了三个厨学家菜的做法。

 

  朱忠琴常,自己是草根企,知识积累很重要,她不但AMBA,而且考取了平安保(放心保)导师证

 

  么多年走来,我斗的青春才精彩,创业的人生才充朱忠琴这样总结自己的创业经历

 

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